Hva er suforafan?
Suforafan er en naturlig planteforbindelse som finnes i korsblomstrede grønnsaker, spesielt i brokkoli og aller mest i brokkolispirer.
Brokkolispirer inneholder glucosinolatet glukorafanin og det aktive enzymet myrosinase. I en uforstyrret og frisk plante, holdes disse to stoffene avskilt fra hverandre.
Når planten utsettes for vevsødeleggende skader, slik som kutting eller tygging, brister cellene. Da møtes glukorafanin og myrosinase, og sammen med væske dannes sulforafan.
Den naturlige egenskapen til sulforafan er å avskrekke insektsrovdyr fra å spise planten. Med andre ord, plantens forsvarsmekanisme.
Frøene vi bruker i SulforaPlus er nøye utvalgt basert på verdien til denne mekanismen. Spirene blir tørket skånsomt, slik at sulforafan først aktiveres når innholdet reagerer med væsken i kroppen eller det man spiser og/eller drikker.
Vil du lese mer om forskningshistorien til sulforafan?
